晚间的时候母女两个吃的是白米饭,还有一盘烧猪肉和一碟拌野菜。
烧猪肉是于氏做的,周清言有心想要自己做,于氏一来怕她烫到手,二来这么大一块猪肉,也不放心交给她,所以执意自己来做。
周清言只好随她去了,在一旁要了一点肥肉煸出来的油。
于氏做菜一贯快得很,没一会儿功夫,一盘黑乎乎的烧猪肉就已经盛出了锅。
周清言烧了些热水,将切好的野菜放进去焯了,沥干水分之后加了些盐和醋,又在上面浇了一点点油,拌好之后便端上了桌。
于氏给她盛了满满一碗的白米饭,又挑了最大的一块肉夹到了她的碗里。
“快吃吧。”
她笑眯眯地说道。
周清言夹起肉来咬了一口,顿时热泪盈眶,这就是记忆中母亲的味道啊!
柴得像是穿了三年的鞋底子,盐的咸味与醋的酸味完全没有融合,放入口中的时候,先是一股酸味直冲鼻腔,一口咬下去,又齁得恨不得吃三碗白米饭。
她勉强咽了下去,狂扒了两口饭,看着于氏期待的眼神,扯出一个笑来:“太好吃了!”
于氏心满意足地笑了,自己也夹了一块肉放入口中,秀丽的眉头微微蹙了起来。
“盐放得好似有些多了,”
她嘟囔道,“下次兴许应当多放一点醋才是……”
周清言现在很庆幸家中的调味料只有盐和醋,否则这一盘肉不知道会被折腾成什么样。
她闷着头吃拌野菜,耳边听得于氏笑她:“从前总是吵着要吃肉的,今儿有了肉,怎么倒紧着那一盘子野菜吃?平日里不是说都吃腻了吗?”
“那肉太香了,吃些野菜解解腻。”
周清言含含糊糊地说道。
于氏也伸出筷子夹了些野菜:“我也尝尝小言拌的野菜……咦?”
她有些惊讶地又夹了些:“小言,这野菜怎么尝着与平常吃的不大一样?怎么一点都尝不出苦味来?”
“我听黄婆婆说,野菜先焯了水就不会苦了。”
周清言说道。
于氏深以为然:“黄婆婆从前可是开过酒楼的,说的话果然没错!”
她兴致勃勃地说道:“等以后我再做野菜的时候也先用水焯一下!”
“娘,要不以后还是我来做饭吧。”
周清言趁机说道,“我听人说,黄婆婆有心想要收个关门弟子,我现在先练习着,到时候说不定她就能选中我呢?要是我成了她的徒弟,以后也能开酒楼,能赚好多钱呢!”
于氏想也没想便拒绝了。
“赚钱的事有娘呢,你不必操心这个。”
她说道,“学厨艺固然好,可属实太辛苦了些,娘不舍得你学。”
“可是娘刺绣也同样很辛苦啊。”
周清言说道。
于氏对她笑道:“小言是怕以后娘会逼着你随娘学刺绣么?放心吧,你不喜欢便不学。”
周清言的心好像被一根羽毛轻轻抚了一下,她忍着鼻酸,问道:“那,娘想要我以后学什么?”
“你喜欢什么就去学什么好了,”
于氏说着,又想到了什么似的叹了一口气,“只可惜娘没本事,赚不到钱,否则一定要请先生教你念书的。”
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